EC - EntreCazuelas - * Ultimas Noticias *

XIV Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

2012-05-11 12:08:59

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La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid organiza una nueva edición del Concurso de Pinchos de Valladolid, donde los bares y restaurantes participantes podrán presentar sus pinchos entre el 5 y el 10 del próximo mes de junio.

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Jos� Andr�s cocinar� en la Casa Blanca

2012-05-10 12:06:15

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El cocinero español José Andrés será el encargado de elaborar el menú con el que Michelle Obama acogerá el próximo 19 de mayo en la Casa Blanca a los cónyuges de los líderes del G-8, con ocasión de la cumbre que celebrarán en Washington.

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Estrellas solidarias en Valencia

2012-05-10 11:33:52

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Restaurantes con Estrella Michelín de la Comunidad Valenciana se darán cita el próximo 7 de junio en la finca Villa María Ana de Elche, donde la Fundación Pascual Ros y la Peña Gastronómica Comdéu, con el asesoramiento de Gastronostrum, organizarán la cena benéfica Estrellas Solidarias con el objeto de recaudar fondos que se destinarán a la Fundación Isabel Gemio, para la investigación de distrofias musculares y enfermedades raras.

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Cortijo de Suerte Alta premiado en Biol 2012

2012-05-09 12:07:45

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Cortijo de Suerte Alta reafirma su marca en uno de los concursos internacionales de mayor peso en el sector del aceite: Biol 2012. Celebrado el pasado mes de marzo, este evento tiene lugar en la región italiana de Puglia desde 1996, y viene a reconocer anualmente los mejores aceites de oliva virgen extra de producción biológica.

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La cocina de men� se prepara para su segundo homenaje

2012-05-08 12:10:51

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La Federación de de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) junto con Gallina Blanca preparan la segunda edición del Concurso Recetas de Menú, cuyo ganador se dará a conocer el próximo 20 de octubre con motivo del Día Mundial del Cocinero.

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M�s de 60 establecimientos en el SOS se va de tapas

2012-05-07 12:02:48

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La Asociación de Bares y Cafeterías de la Región de Murcia, incluida en la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo (Hostemur) organiza la III edición de la ruta gastronómica “El SOS se va de tapas”, en la que participan un total de 61 establecimientos del municipio de Murcia.
Esta iniciativa gastronómica, que se celebrará del 4 al 6 de mayo coincidiendo con la celebración del Festival Estrella de Levante SOS 4.8, ofrecerá al público una tapa y una bebida a elegir entre vino, cerveza o refresco al precio de 2,5 euros. En la presente edición también se podrá disfrutar de distintas variedades de cóctel al precio de 3 euros, ya que participan ocho pubs y discotecas.
Como principal novedad, este año no habrá folletos impresos, sino que sólo se podrán descargar a través de las páginas web www.hostemur.es y www.sos48.com, así como a través de los perfiles en las redes sociales de la patronal Hostemur en Facebook (www.facebook.com/hostemur) y en Twitter (www.twitter.com/hostemur_).
Durante tres días los clientes podrán degustar una gran variedad gastronómica, puesto que entre las tapas se encuentran tanto recetas clásicas como las más vanguardistas y sofisticadas.

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Cursos en hosteler�a para j�venes y desempleados

2012-05-07 10:43:12

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La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria y el Ayuntamiento de Santander trabajan ya en la definición de los cursos formativos especializados en el sector hostelero dirigidos a jóvenes y personas en situación de desempleo.
Se trata según reiteró el presidente de la AEHC, Emérito Astuy, de “una oportunidad de recibir formación específica y profesional con el objetivo de incorporar a los interesados a una bolsa de empleo a través de la cual ser contratados con las mismas condiciones que tienen los trabajadores en activo del sector hostelero”.

En este sentido, Astuy insistió en que aunque los gastos asociados a la participación de los alumnos en las horas de formación práctica serán compensados económicamente, “no estamos hablando de un puesto de trabajo, sino de una acción formativa para que las personas amplíen sus oportunidades de encontrarlo, diversificando su perfil y especializándose en este sector”.

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Los espa�oles en la �lite mundial de los fogones

2012-05-04 11:14:39

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La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo de S. Pellegrino, elaborada por la revista británica Restaurant Magazine, sitúa la cocina española entre los primeros puestos a nivel mundial. Si bien encabeza la lista el danés Rene Redzepi, que repite por tercer año, los cocineros españoles ocupan los primeros puestos. Los hermanos Roca con su Celler de Can Roca ocupan la segunda posición de esta prestigiosa lista elaborada por un comité de más de 800 expertos entre chefs, cocineros y periodistas. La tercera posición de la lista es para el restaurante Mugaritz, capitaneado por Andoni Luis Aduriz, quien además ha recibido el galardón al mejor cocinero del mundo.

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The Kiss by Klimt, una ostrer�a de dise�o dedicada a producto franc�s del gin club premium Klimt

2012-04-26 12:05:53

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Los promotores de los locales Kerala, Klimt y Kube suman su cuarta K en la zona financiera de la capital con la reciente apertura de un espacio dedicado en esencia a dos de los placeres gastronómicos más lujosos: ostras y champán.

Su nombre es The KISS by Klimt y se encuentra situado en el local contiguo a Klimt lo que hace que este gin club premium bar ya pueda presumir de su propia ostrería, ofreciendo a sus clientes ahora un rincón más gastronómico. Nace bajo el concepto de Oyster and Champagne Bar y está dedicado al mejor producto francés.

Comenzando por uno de sus productos estrella, el champán, está representado por cuatro de las mejores referencias de la casa G.H. Mumm -su Cordon Rouge, Brut Rosé, Mumm de Cremant y Cuvée R. Lalou- a las que se suman otras como Dom Perignon, Krug o Laurent Perrier, etc. Una selección de los mejores champanes del mundo recogidos en una carta que se completa con Tokaji y Petit Chablis, vinos blancos, de Hungría y Francia respectivamente, que armonizan especialmente bien con las delicatesen que componen la parte gastronómica de la oferta.

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Baby Grill Rubaiyat reinterpreta el concepto de hamburguesa

2012-04-24 12:29:06

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El restaurante reinterpreta el concepto de hamburguesa con dos de sus productos estrella: pan de queso y carne de kobe

Baby Grill Rubaiyat está de estreno. Uniéndose a uno de los bocados de tendencia, la oferta de este referente de Madrid en carnes a la parrilla se amplía con la Hamburguesa Rubaiyat, una reinterpretación del clásico americano al más puro estilo brasileño de Rubaiyat.

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