XXIV Salon Internacional del Club de Gourmets 2010
El XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets 2010 es otro de los eventos gastronómicos a tener en cuenta en el calendario anual de eventos y citas de obligada asistencia, en este caso para quienes son amantes de los productos exclusivos con denominación gourmet (aunque hay no todos lo son). Como en la pasada edición, el salón se desarrollará en los pabellones 4, 6 y 8 de Feria de Madrid (IFEMA), del 12 al 15 de abril. Recordemos que el cambio de ubicación del salón fue debido a su expansión, año tras año crece el número de expositores y visitantes, siendo un punto de encuentro de carácter profesional interesante.
Una cena cantada en el cafe de la opera
El Café de La Ópera de Madrid ofrece los siete días de la semana a partir de las diez de la noche "Una Cena Cantada". Una velada sorprendente servida por los famosos Camareros Cantantes donde se fusionan la mejor ópera y zarzuela en directo y el sabor de la cocina más exquisita. Repertorio y menú concebidos con mimo para disfrutar de una noche absolutamente mágica.
Un viaje por la gastronomia española
Hoy se ha presentado en Madrid el proyecto de la Real Academia Española de Gastronomía, Un Viaje por la Gastronomía Española, una iniciativa financiada por el Plan Avanza, con colaboraciones como la de Anova IT Consulting y Acorte Internet Vídeo, y que podremos seguir a través de la página web Gastrotourspain.es.
La presentación de Un Viaje por la Gastronomía Española ha corrido a cargo del Presidente de la R.A.E.G., Rafael Ansón, estaba abierta a todos los medios con la finalidad de dar a conocer las acciones que se van a llevar a cabo a través de GastrotourSpain.
Un "apfelstrudel" para el director de cine Quentin Tarantino
Sergi Arola envía al director de "Malditos bastardos" un postre para los Oscar.
Una hoja de pasta filo untada con clara de huevo, compota de manzana, pasas, nueces de macadamia y canela. Son las diez de la mañana y el chef ha organizado la cocina de su restaurante, Sergi Arola Gastro, para mostrarnos cómo elaborar el "apfelstrudel" perfecto, postre que el coronel Hans Landa, papel interpretado por Christoph Waltz, ganador de un Bafta al mejor actor de reparto, degusta en una de las escenas de "Malditos bastardos", filme que ha recaudado más de diez millones de euros en nuestro país y cuya versión en DVD (Universal) ya está a la venta. Mientras explica con detalle esta receta dulce, uno de los iconos de la pastelería europea y mundial, Arola advierte que es importante impregnar bien de huevo la pasta con un pincel, rellenarla a nuestro gusto y que no se parta al enrollarla: "Posee dos orígenes: uno, que es el que más les gusta a los alemanes, lo presenta como una comida de los teutones en época de las cruzadas, y otro, que prefieren los austriacos, hace referencia a una barrita energética que llevaban los gerifaltes durante la toma de Viena".
Tus puntos Iberia ahora tambien en Rubaiyat
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El grupo Rubaiyat se convierte en partner de Iberia Plus, siendo la única compañía de restauración incluida en este programa líder de fidelización en España
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Hasta el 30 de septiembre premia con doble puntuación a sus clientes en cualquiera de sus restaurantes de Madrid, Brasil y Argentina
Restaurantes y museos unidos de la mano
Monet y carnes rojas, Picasso y sushi, punk londinense y soda de naranja con helado. Perfectas combinaciones para los amantes del arte culinario y los museos.
Monet es la gran apuesta del Museo Thyssen-Bornemisza para la primera mitad del 2010, el punk londinense aterriza en León y las obras del Centre Pompidou de Francia se expondrán en el museo Picasso de Málaga. Entre obra y obra de arte se puede hacer un descanso para probar la cocina más creativa, tradicional o exótica en restaurantes muy próximos a los museos.
Privilege Spain, añade otro restaurante a su lista
El restaurante Baby Beef Rubaiyat, ha entrado a formar parte del proyecto "Privilege Spain" del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio español. Se trata de una iniciativa que se puso en marcha desde el Ministerio en julio de 2009, con el objetivo de dar a conocer en el exterior los productos turísticos de alto nivel ubicados en diferentes ciudades españolas.
El proyecto ha sido impulsado por "Turespaña" (Instituto de Turismo de España) y va dirigido, sobre todo, a ciudadanos de Reino Unido, Francia, Alemania e Italia con la intención de atraer a turistas con un alto poder adquisitivo, que demanden propuestas gastronómicas y culturales excelentes, y atención personalizada.
Once sumilleres pasan a la final nacional de La Nariz de Oro
El martes, 16 de febrero, se celebró en Madrid la tercera semifinal de la XIX edición de La Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a aquel sumiller capaz de distinguir un vino en copa negra, guiado sólo por su olfato.
El certamen reunió en el Hotel Silken Puerta de América a más de 80 sumilleres de la zona centro, que cataron más de 70 vinos. En los próximos meses, el concurso celebrará otras dos semifinales, en Barcelona y Valencia, antes de la gran final que tendrá lugar en Madrid en el mes de junio.
Nueva direccion imprescindible
Tan sólo un año después de que el aplaudido restaurante 99 SUSHI BAR de la calle Ponzano abriera sus puertas, los hermanos De León inauguran su segunda sucursal en el corazón del Barrio de Salamanca. El nuevo local de la calle Hermosilla nº 4 (Tlfno. 91 431 27 15) se suma así a los otros dos restaurantes que han revolucionado la cocina japonesa en Madrid: 19 SUSHI BAR (Salud, 19 – Tlfno. 91 524 05 71) y 99 SUSHI BAR (Ponzano, 99 – Tlfno. 91 536 05 67).
MÓNICA FERNÁNDEZ PREMIADA POR SU LABOR COMO DIRECTORA DE SALA
El pasado jueves 28 de enero, dentro del marco del congreso internacional de gastronomía Madridfusión, tuvo lugar el acto de entrega de los premios a la “Excelencia Turística de Madrid”. Estos galardones se otorgan cada año por
