Panecillos daneses

     Estos panecillos pueden servirse frios o calientes. En su país de origen los cosumen calientes acompañados de mermeladas de frutas. Son muy apropiados para acompañar el cafe o durane la merienda.

     Untar con mantequilla unos moldes redondos ( se pueden utilizar los de las magdalenas) y encender el horno a 180º

     Montar las claras a punto de nieve, añadir las yemas, la levadura, la sal y la leche. Incorporar la maizcena y rellenar los moldes hasta 2/3 partes de su altura.

     Meterlos al horno unos 30 minutos (los panecillos tienen que estar dorados). Una vez fuera los espolvoreamos con el azúcar.

Magdalenas

1º. Batir las claras a punto de nieve

2º. Agregar el resto de los ingredientes en el siguiente orden: yemas, azúcar y aceite.

3º. Incorporar la harina, la maizena y el impulsor.

4º. Rellenar las cápsulas hasta la mitad y poner en el horno, previamente calentado, a 180º C, durante 20 minutos.