Esta receta es de lo mas sencillo que hay, simplemente tendremos que hacer un roux con la mantequilla y la harina. Despues pondremos en Pedro Ximenez a reducir hasta que se le haya ido el alcohol, y luego la ligaremos con el roux que hemos echo previamente.

La pondremos a sabor y estara listo.

Esta salsa le va muy bien al magret de pato.