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Salsa Txacoli

Subido por: EntreCazuelas
Categoria: Salsas | Tiempo de Preparacion: h. min. | Dificultad: Facil | Raciones:
Ingredientes:

1 chalota

100 gr. mantequilla

unas hojas de romero

unas hojas de tomillo

vinagre de jerez

txacoli

fumet
Salsa Txacoli

Fondear la chalota en la mantequilla junto con el romero y el tomillo, luego añadiremos 1/4 de vinagre de jerez y 3/4 de txacoli, lo dejaremos reducir y le añadiremos el fumet.


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