Ponemos a hervir el agua con el aceite y la sal, una vez que haya hervido echaremos la harina, y cuando este bien mezclada, lo sacaremos del fuego y la dejaremos reposar unos 3 minutos.

Una vez que ha pasado este tiempo, iremos echando los huevos uno a uno hasta que la masa que habiamos obtenido lo haya cogido bien (no tiene que quedar nada del huevo) y asi todos los huevos.

Por ultimo le echaremos un chorrito pequeño de leche. Una vez que se la hemos echado, lo freimos en abundante aceite caliente y lo echaremos con la ayuda de una cuchara sopera, pero solo cogeremos masa con una cuarta parte de la cuchara, para que los buñuelos no salgan demasiado grandes. Esto ya lo vais viendo vosotros segun vayais echandolo al aceite.

Puedes rellenarlos de lo que quieras como por ejemplo de nata montada, crema pastelera, crema de limon, etc..