Con la mantequilla y el azúcar hacer un almíbar. Cuando empiece a tostarse, añadir el plátano a rodajas. Dar unas vueltas, no demasiado tiempo para que no se deshaga.

Para montar la nata, ésta debe de estar muy fría y también el recipiente que vayamos a utilizar

.Repartir el plátano en el fondo de las copas. A continuación, con una manga pastelera, añadir la nata y por encima rallar el chocolate con un rallador grande, para que se noten los trozos.

Se puede hacer con antelación a la comida y dejar las copas en la nevera. Al estar la nata bien montada, no pierde volumen. En cambio con la nata que venden ya montada en spray, no se consigue esa textura y hay que comerla en el acto.