En un bol bate los tres huevos con el azucar. Añade la harina con la levadura y mezclalo todo con la ayuda de la batidora. Agrega, tambien, el yogur y el aceite batiendolo todo muy bien.

Vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y harina e introduce despues las manzanas peladas y troceadas. Mete el molde en el horno a 170º durante 30 - 35 minutos. Una vez hecho, desmoldeamos y decoramos con las gundas y el azucar glass.