En una cacerola ponemos las 2 cucharadas de aceite troceamos los pimientos la cebolla y lo echamos todo en la cacerola lo vamos sofriendo a fuego no muy alto.

En una sarten ponemos aceite y cuando este caliente partimos la patata como si fuesen para tortilla finitas cuando esten fritas las echamos a la cacerola que tenemos friendo los pimientos escurriendo bien el aceite, con el aceite que nos queda partimos el calabacin finito y lo freimos cuando este frito lo incorporamos a la cacerola lo probamos de sal y por ultimo echamos el tomate y el bonito dejamos cocer como 10 minutos movemos para que no se nos pege.

Esto sirve para guarnicion de carnes o pescados