Ponemos en una bandeja los tacos de bacalao con el aceite y el caldo de bacalao, lo introducimos al horno a 70º de temperatura por espacio de 8 minutos, la sacamos del horno retiramos el bacalao, separamos el aceite del caldo. Con la ayuda de un batidor batimos el caldo y le incorporamos el aceite (la salsa debe quedar ligera). Mientras hemos abierto longitudinalmente las setas y las hemos aliñado con aceite y sal.