En una cazuela ponemos los huevos a cocer con agua y sal una cucharada durante 10 min.

pasado el tiempo los enfriamos con agua, los pelamos y los cortamos en rodajas no muy gordas

ponemos la sarten con aceite, y en un plato ponemos harina, batimos los 2 huevos

los huevos cortados lo pasamos por harina y huevo y freimos los huevos, los guardamos en un plato retiramos el aceite sobrante

solo dejamos unas dos cucharaditas y hacemos la salsa en un mortero, picamos los ajos, el perejil y las almendras cuando este

bien picado echamos todo a la sarten lo rehogamos sin quemarlo y por ultimo añadimos harina movemos bien para que no se

nos agarre ni que haga grumos, echamos el vino y el agua

en una bandeja ponemos los huevos previamente hemos frito y bien colocados, echamos la salsa por encima y al horno 10 min.

Lo metemos al horno a 80º hasta que esten dorados

 Estan muy buenos espero que les gusten