Esta ensalada es de lo mas sencilla posible, simplemente tendremos que mezclar la lechuga con la perdiz escabechada y aliñarla con el aceite, sal y aceto balsamico. Una vez echo esto se incorporan las nueces en trozos no muy grandes al igual que el queso brie.

     A la hora de emplatarlo lo pondremos en forma de montaña en el centro del plato y un cordon de aceto balsamico.