Cortar los tomates en rodajas en lonchas finas, retirando la parte central

Partir los aguacates por la mitad, retirar la piel y el hueso y cortar la pulpa en lonchas.

Colocar alternativamente rodajas de tomate, aguacate y queso mozarella. Sazonar con sal y pimienta negra, trocear la albahaca y espolvorear convenientemente sobre la ensalada.

Mezclar el aceite y el vinagre y añadirlo..