Se cuecen las patatas con su piel y con sal, y se cortan a rodajas. El bacalao se cuece en aceite y se sacan los lomos.

Se colocan las rodajas de patatas en la base de la fuente, los pimientos asados cortados a tiras en el centro y alrededor las láminas de bacalao, finalmente se aliña con un poco de aceite y se echan las aceitunas negras, previamente picadas por encima. Para servir se recomienda que el plato este un poco caliente.