Rehogar en la mantequilla y el  aceite el puerro con el apionabo y la cebolleta; Cuando este pochado y sin que haya cogido color añadiremos la leche y el agua, y cuando empiece a hervir añadiremos la pastilla para que se disuelva bien, despues echaremos la sal y la pimienta y lo dejamos cocer durante 40 minutos.

Una vez pasado el tiempo lo retiramos del fuego y lo trituramos bien.