Cortijo de Suerte Alta

El Cortijo de Suerte Alta es una propiedad familiar situada en la margen derecha del río Guadajoz junto al pueblo de Albendín, término municipal de Baena, Córdoba, en el centro de Andalucía, al sur de España.
En 1924 los marqueses de Bedmar, antiguos propietarios, iniciaron la transformación de la finca en olivar, anteriormente destinada a dehesa y cereal.
La plantación se realizó entremezclando los olivos típicos de la zona de Baena: picudos, hojiblancos y picuales, situados a 13 metros de distancia y con una densidad de 75 árboles por hectárea.
El actual propietario, Manuel Heredia Halcón, marqués de Prado y nieto de los anteriores, se hace cargo a partir de 1986 de Suerte Alta. Se finaliza la plantación del olivar con una densidad media de 205 árboles por hectárea.
En 1996 se inicia la reconversión de la finca al Cultivo Ecológico bajo el control del C.A.A.E. y se inician los trabajos de transformación en regadío del olivar.
Actualmente Suerte Alta dedica una extensión de 255 hectáreas a olivar, en un 80% olivar tradicional con una producción media anual de 250.000 Kg de aceite.
Durante el año 2006 se construyó la nueva almazara, situada en el centro de la finca junto al Cortijo, para así cerrar el ciclo productivo dentro de la misma propiedad. De esta forma todo el trabajo se realiza y controla por personal de la finca, desde el árbol a la botella.
Por eso, el aceite de oliva Virgen Extra Cortijo Suerte Alta se convierte en un aceite exclusivo con tres características que lo diferencian del resto:

PRODUCCIÓN PROPIA, ECOLÓGICA Y DE DENOMINACIÓN DE ORIGEN BAENA.

LA TIERRA

El entorno en el que se ubica la finca es una superficie de terreno calizo, ondulado, de olivar, con zonas de matorral en arroyos junto al río Guadajoz. La diferencia de cotas entre el río y las partes más altas es de 160 metros y una altura media de 350 metros sobre el nivel del mar. La pluviometría de la zona es baja con una media inferior a 400 litros/año.

LOS OLIVOS

La Denominación de Origen de Baena se caracteriza por la convivencia de las tres variedades principales de olivo de Andalucía. Los aromas y sabores frutados propios del Picudo y del Hojiblanco se unen a la estabilidad del Picual. A la aceituna procedente del olivar tradicional, prácticamente centenario en una gran proporción de la finca, se une la de los árboles jóvenes de plantación intensiva. El riego localizado por goteo enterrado, garantiza el perfecto desarrollo y maduración del fruto. El cultivo ecológico ha permitido la formación de una cubierta vegetal autóctona que cubre el terreno durante todo el periodo húmedo del año. Todo ello produce un aceite con aromas, sabores y matices diferenciales muy característico.