Una ruta por las villas mediavales

Se ha presentado en Madrid la Red de Ciudades y Villas Medievales, formada por doce municipios que se unen para promocionar y difundir el rico legado histórico heredado de la Edad Media.
Delicias culinarias también tuvieron presencia en el evento de presentación , a través de un showcooking en el que los cocineros Santos García Verdes, del Restaurante La Granja de Alcuneza de Sigüenza, y José Miguel Moreda Artola, de Bar Gran Sol de Hondarribia, mostraron sus habilidades culinarias con creaciones como el Solomillo de ternera sobre lecho de verdura con suquet de setas y foie o el Medieval: Estofado de hongos con crema de puerro, crema de berza, huevo mollete de codorniz y aire de espinaca.
 

La Red de Ciudades y Villas Medievales agrupa, en la mitad Norte de la Península, Hondarribia, cuyas murallas transportan a antiguas épocas; Laguardia, villa con rico patrimonio arquitectónico y referente en enoturismo, al ser centro neurálgico de Rioja Alavesa; Estella-Lizarra, localidad navarra que aún conserva numerosas profesiones casi desaparecidas; Sos del Rey Católico, donde persiste su muralla con siete portales de acceso y la torre del homenaje; Almazán, rodeada por una rica masa forestal de unas 6.000 hectáreas; Sigüenza, con una destacable oferta gastronómica basada en productos manchegos y repostería conventual; y Pedraza, villa segoviana donde se puede visitar, por ejemplo, una cárcel del siglo XVI.
De la franja Sur, forman parte del proyecto Consuegra, colmada de olor a azahar; Coria, antigua sede del Marquesado de Alba que refleja la huella del paso de vettones, romanos, godos, árabes, judíos y cristianos; y, finalmente, Olivenza, cuya riqueza arquitectónica muestra la conjunción de influencias portuguesas y extremeñas. Las villas lusas son Marvão, localidad enclavada en lo alto de una montaña de granito que acogerá los días 5 y 6 de Noviembre la final del Concurso Internacional de Pinchos Medievales; y Vila Viçosa, repleta de conventos y templos religiosos.
Durante el acto también se anunciaron los detalles del IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrará en la villa portuguesa de Marvão los próximos días 5 y 6 de Noviembre. El Teniente de Alcalde y Concejal de Turismo de esta localidad lusa, José Manuel Pires, anunció de este modo que su ciudad “tendrá el honor de recibir a once grandes chefs venidos de toda la península en su castillo, elevado a 800 metros de altitud”. Los visitantes podrán degustar un total de once tapas medievales que podrán saborearse al precio de 2,5 euros, lo que incluye el aperitivo y la bebida, ya sea agua, vino o cerveza.