Los futuros profesionales de Hostelería, visitados por la Princesa Doña Letizia

La princesa doña Letizia fue la encargada de inaugurar el pasado 4 de abril una nueva edición de “Spainskills”, las olimpiadas de la Formación Profesional, en las que compiten más de 260 estudiantes de diversas disciplinas y en representación de todas las comunidades autónomas.
La princesa estuvo acompañada en este acto del ministro de Educación, Ángel Gabilondo, quienes destacaron la importancia del trabajo bien hecho y la ilusión a la hora de acometer cualquier proyecto, así como mostraron su apoyo a esta variante educativa orientada a la formación en diversos oficios.
Los participantes compiten en un total de 32 categorías, entre las que destacan estética, aeronáutica, tecnología de la construcción o moda, entre otras. La Federación Española de Hostelería (FEHR) patrocina las pruebas de servicio de sala y cocina, esta última, la única de las categorías en las que hay participantes de todas las comunidades autónomas.

Para las pruebas de cocina, los participantes deben demostrar sus habilidades y creaciones en pescado, carnes, aves y postres, mientras que en Restaurante- Bar los estudiantes deben demostrar su habilidad en varias categorías que van desde la cata de vinos, servicio a la carta, servicio de cena de gala, pelados y despinados, entre otras.

Los participantes, que han pasado una selección previa en una competición en sus respectivas comunidades autónomas , compite hasta el viernes ante un experto jurado que dará conocer los ganadores durante la ceremonia de entrega de medallas, que tendrá lugar el sábado en el Audirorio de IFEMA. Los ganadores serán los representantes de España en Euroskills, las Olimpiadas a nivel europeo, que tendrán lugar en Londres, y además recibirán un curso intensivo de inglés en Inglaterra para mejorar su nivel en esta lengua .
La idea de Spainskills surgió del español Francisco Albert, quien puso en marcha los concursos de Formación Profesional, siendo España la fundadora de estos concursos internacionales, que se iniciaron en Madrid en 1950, hasta el último celebrado que fue en Shizuoka (Japón) en 2007. En 1983 el evento deja de celebrarse en España, que vuelve a participara a partir de 1989.