Los cocineros madrileños se preparan para el Campeonato Nacional de Cocina

La Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) presentó el pasado 21 de enero la XIII edición del Campeonato de Cocina de la Comunidad de Madrid, que se celebrará el próximo 26 de febrero en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid en la Casa de Campo.

Los participantes deberán preparar un plato de pescado y otro de cordero y el ganador de ambas degustaciones representará a la Comunidad de Madrid en el concurso nacional que tendrá lugar el 12 y 13 de abril en Madrid, en el marco del salón Internacional del Club de Gourmets. De esta final nacional saldrá el representante español para el prestigioso certamen Bocuse D’Or.
De la semifinal madrileña han salido vencedores en pasadas ediciones algunos grandes nombres de nuestra cocina como Ángel Palacios, Mario Sandoval o Pedro Larumbe.

Fuente: FEHR